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Ingrédients

  • 200gr beurre
  • 400gr de pistoles de chocolat
  • 300gr farine
  • 100gr poudre de noisettes
  • 120gr cassonade
  • 80gr sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • un peu de cannelle en poudre

Préparation

Faites fondre le beurre en pommade, ajouter les sucres, le sel ainsi que la farine tamisée avec la levure. Rajoutez les oeufs, puis la poudre de noisette avec la cannelle. Finalement, incorporez les pistoles, en mélangeant bien, et mettez 1 minute au micro-onde. Touillez pour avoir une pâte bien chocolatée, avec des morceaux de chocolat.

Cuisson

Versez sur une plaque des petites boules de pâtes de quelques centimètres de diamètre. Faites cuire 10-20 minutes a 180 degrés.

Variante plus légère

Ingrédients

  • 150gr beurre
  • 400gr de chocolat en carreaux ou en pistoles
  • 300gr farine
  • 100gr poudre de noisettes
  • 180gr cassonade
  • un peu de lait (5-10cl)
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • un peu de cannelle en poudre

Préparation

Faites fondre le beurre en pommade, ajouter les sucres, le sel ainsi que la farine tamisée avec la levure. Avec un fouet, le résultat devrait être des petits granulés de farine beurrés et sucrés. vous pouvez rajouter un peu de lait pour transformer cela en une pâte un peu collante en rajoutant du lait, ce qui rendra les cookies plus tendre. Rajoutez les oeufs, puis la poudre de noisette avec la cannelle. Finalement, incorporez le chocolat, en mélangeant bien, et mettez 1 minute au micro-onde. Touillez pour avoir une pâte bien chocolatée, avec des morceaux de chocolat.

Cuisson

Versez sur une plaque des petites boules de pâtes de quelques centimètres de diamètre. Faites cuire 10 minutes a 180 degrés.

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